Weihnachten
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gegrillter Lachs mit Maracuja-Creme
Fisch und fruchtig? Geht das? DAS wollte ich einfach mal probieren. Gerade Maracuja hat eine sehr intensiven Eigengeschmack, der jedoch…
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Birnen-Kürbis Risotto mit karamellisiertem Schweinefilet
Karamell-Schwein trifft auf das etwas andere Risotto, quasie trifft modernes Vegetarisches auf traditionelles Grill-Fleisch … Leicht fruchtig und doch scharf…
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Orangen Panna Cotta mit Erdbeeren
Was für ein Frevel ?! Da habe ich doch einfach einen Klassiker aus der italienischen Küche für meine Koch-Experimente „missbraucht“.…
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Käsekuchen Pina Colada
Ihr liebt, genau wie Käsekuchen? Dann ist dieses Rezept genau richtig für euch, nur hier habe ich den Käsekuchen etwas…
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Kastanien Creme Torte
Vorwinterliches Rezept für eine cremige und doch sehr fruchtige Torte für jeden Anlass
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Caldo Verde
Caldo verde, das gerne auf Festen wie den traditionellen portugiesischen Festlichkeiten zur Ehre der Schutzheiligen einer jeden Stadt gegessen wird,…
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Tiramisu „Weihnachtsedition“
Tiramisu … ein Klassiker aus der italienischen Küche. Wer liebt es nicht?! ich habe mir gedacht, dass man es doch…
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Feijoada de Choco
Feijoada ist ein typisch portugiesischer Bohneneintopf, der klassischerweise mit getrocknenen Bohnen gemacht wird, die eine Nacht vorher in Wasser gelegt…
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