Hähnchen-Ananas-Buttermilch Torte
Ich liebe die Kombi herzhaft-fruchtig, gerne mit etwas Schärfe dabei und natürlich Fleisch, in diesem Fall schönes zartes Hähnchenbrustfilet. Dazu noch etwas Buttermilchteig und fertig ist eine leckere herzhafte Torte.
Hähnchen-Ananas-Buttermilch Torte
Anleitungen
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In einem Schüssel Sauerrahm, Buttermilch, Eier, Mehl (150g), die Hälfte des Parmesans, Margarine und eine gute Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
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In einer Pfanne Zwiebel und Chilie glasig anschwitzen, dann das Hühnchen dazu geben. Pfeffern und Salzen und ca. 5 Anbraten bis das Hühnchen Farbe hat.
Tomaten, Ananas, je nach Geschmack Curry und Parika hinzugeben und noch einmal 2-3 kurz schmoren.
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Eine 20-24 (bemehlten/gefetteten) Form mit der Hälfte des Teiges "auskleiden".
Die Hähnchenmasse oben drauf geben und mit dem Rest der masse bedecken.
Mit Parmesan bestreuen -
Im vorgewärmten Ofen ca. 40 Minuten backen (180°)
Zwischendurch den "Zahnstochertest" machen, ob die Masse fertig ist.
Rezept-Anmerkungen
Kann auch in kleinere Würfel geschnitten werden und wie kleine Häppchen/Vorspeise serviert werden
