Hähnchen-Ananas-Buttermilch Torte

Name: Hähnchen-Ananas-Buttermilch Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 ml Sauerrahm (Becher); 200 ml Buttermilch; 3 Stück Eier; 1 Tasse Mehl (Kaffetasse; 150 + 100 g Mehl; 50 g Parmesan; 2 El Margarine; 1 El Backpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Butter und Mehl für die Form; 1 EL Margarine; 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 1 Stück große Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Tomaten, gewürfelt; 1 Stück Chili, fein gehackt; Salz und Pfeffer; etwas Curry und Paprika; 1/2 Bund Koriander; 100 g Gewürfelte Ananas, gut abgetroft

Weniger als eine Minute

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Ich liebe die Kombi herzhaft-fruchtig, gerne mit etwas Schärfe dabei und natürlich Fleisch, in diesem Fall schönes zartes Hähnchenbrustfilet. Dazu noch etwas Buttermilchteig und fertig ist eine leckere herzhafte Torte.

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Hähnchen-Ananas-Buttermilch Torte

Kategorien herzhaft, Torte

Länder & Regionen Portugal

Schwierigkeitsgrad mittel

Methode Backen, braten, dünsten

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten

Arbeitszeit 1 Stunde

Portionen 4 Portionen

Autor oPirata

Zutaten

200 ml Sauerrahm (Becher)

200 ml Buttermilch

3 Stück Eier

1 Tasse Mehl (Kaffetasse

150 + 100 g Mehl

50 g Parmesan

2 El Margarine

1 El Backpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Butter und Mehl für die Form

Füllung

1 EL Margarine

500 g Hähnchenbrust, gewürfelt

1 Stück große Zwiebel , fein gehackt

2 Stück Tomate n, gewürfelt

1 Stück Chili, fein gehackt

Salz und Pfeffer

etwas Curry und Paprika

1/2 Bund Koriander

100 g Gewürfelte Ananas, gut abgetroft

Anleitungen

In einem Schüssel Sauerrahm, Buttermilch, Eier, Mehl (150g), die Hälfte des Parmesans, Margarine und eine gute Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Backpulver unterheben und gut vermengen

In einer Pfanne Zwiebel und Chilie glasig anschwitzen, dann das Hühnchen dazu geben. Pfeffern und Salzen und ca. 5 Anbraten bis das Hühnchen Farbe hat.
Tomate n, Ananas, je nach Geschmack Curry und Parika hinzugeben und noch einmal 2-3 kurz schmoren.
Beiseite stellen.

Eine 20-24 (bemehlten/gefetteten) Form mit der Hälfte des Teiges "auskleiden".
Die Hähnchenmasse oben drauf geben und mit dem Rest der masse bedecken.
Mit Parmesan bestreuen