Orangen-Pudding-Kuchen aus Portugal

Name: Orangen-Pudding-Kuchen aus Portugal
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: 2 Tassen Zucker; 1 Tasse kochendes Wasser; 1 Dose Kondensmílch; 1 Tasse Orangensaft (100%); 3 Stück Eier; 4 Stück Eier; 1 Tasse Zucker; 1 Tasse Orangensaft (100%); 2 Tassen Mehl; 1 El Backpulver; Orangenschale von einer Orange

1 Minute Lesezeit

orangen pudim - Orangen-Pudding-Kuchen aus Portugal

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Orangen-Pudding-Kuchen aus Portugal

Lecker-fruchtiger Kuchen aus dem Norden Portugals. Passt zu jedem Anlass, gerade bei Kindern sehr beliebt

Kategorien Dessert, Kuchen, Portugal, Süßspeise

Länder & Regionen Portugal

Schwierigkeitsgrad mittel

Methode Backen

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zubereitungszeit 1 Stunde

Arbeitszeit 2 Stunden

Portionen 4 Personen

Zutaten

Sirup

2 Tassen Zucker

1 Tasse kochendes Wasser

Pudding

1 Dose Kondensmílch

1 Tasse Orangensaft 100%

3 Stück Eier

Kuchen

4 Stück Eier

1 Tasse Zucker

1 Tasse Orangensaft 100%

2 Tassen Mehl

1 El Backpulver

Orangenschale von einer Orange

Anleitungen

Sirup:

Zucker bei geringer Hitze schmelzen lassen, wenn er leicht gebräunt ist, wasser hinzugeben und zu einem glatten Sirup verrühren.

Den Sirup dann in einen Kuchenform geben und abkühlen lassen

Pudding:

Alle Zutaten gut vermengen und in die Form auf den Sirup geben

Kuchen:

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb eines nach dem anderen vorsichtig hinzufügen. Zucker langsam einrieseln lassen und vorsichtig verrühren. Dann langsam den Orangensaft hinzugeben, ebenso Mehl, Backpulver und Orangenschale

Gießen Sie diesen Teig über den Pudding und stellen sie ihn in ein Wasserbad

Bei ca. 80-90° für etwa 1 Stunde "kochen" im Ofen

Abkühlen lassen und dann vorsichtig "stürzen"

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Orangen-Pudding-Kuchen aus Portugal