portugiesischer Erdnuss-Pudding

Mit dem flüssigem Karamell eine Kuchen-Lochform (20 cm Durchmesser) einfetten.

Den Ofen auf 190° C vorheizen.

Alle Zutaten mit Schneebesen zu einer homogenen Masse vermengen*

Masse in die Kuchenform geben.
Den Kuchen in einem Wasserbad ca. 1:15 Minuten "backen"

Aus dem Ofen nehmen, im Wasserbad abkühlen lassen und vorsichtig stürzen.

* Dieser Schritt ist optional:
Wenn Sie die Zutaten in den Mixer bei sehr hoher Stufe geben, wird die Masse aufgeschäumt. Wenn Sie es direkt in den Ofen stellen, hat der Pudding "kleine Löcher".

Wenn Sie einen flüssigen Pudding wünschen, dann schlage ich vor, dass Sie diesen Schritt überspringen.