Scheiben auf ein Tablett legen. Zitronenschale,Portwein und Honig gut vermengen und die Apfelscheiben von beiden Seiten damit einstreichen. 10 Minuten marinieren lassen
Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Butter unterrühren
Mehl und Bier hinzufügen,dabei weiter vermengen
Apfelscheiben im Teig wenden Sollten sie zu "feucht" sein, dann erst im Mehl wälzen. dann im Teig wenden
Überschüssiger Teig abtropfen lassen und im heißen Öl von beiden Seiten ausbacken
Scheiben auf saugfähiges Küchenpapier legen und mit Puderzucker/Zimt-Gemisch bestreuen.
